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杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種

發布時間:2016/5/23 17:30:54  訪問量:

  苦杏仁為薔薇科植物山杏,杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。原產于中亞,西亞、地中海地區,引種于暖溫帶地區。我國南方產的杏仁屬于甜杏仁,味道微甜、細膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬于苦杏仁,帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著,但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高于9克為宜。

  主要營養:蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵

  食療功效:潤肺、降低膽固醇、抗腫瘤、減肥、促進皮膚血液循環

  適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜有呼吸系統問題的人、癌癥患者以及術后放化療的人。

  禁忌人群:嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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